元宵節這樣吃!台灣媽手作超Q「櫻桃小丸子3年4組」湯圓 煮熟後「軟Q萌度更升級」療癒到翻❤️


就算煮熟後近看細節也依舊超精緻,並沒有因為泡水就崩壞,連臉上的小皺紋都保持得很完整!


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一整鍋小丸子湯圓真的太療癒~~怎麼捨得吃啦!


網友也大方公開了料理食譜,大家有空的話也可以捲起袖子動手做看看唷!今年元宵節就吃點特別的湯圓吧~~

外皮做法:糯米粉130g、水80c.c.~90c.c. 攪拌均勻之後另取30g材料煮熟,再拌回未煮過的糯米糰,就可塑型。

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芝麻餡做法:芝麻粉80g、糖粉50g、無鹽奶油70g(需融化),所有食材拌勻,即可開始分量,其中可加少許豬油,也可不加,最後在冰到冷凍庫至少30分鐘即可。

調色可以使用天然色粉、紅趜、蝶豆粉、竹炭粉、薑黃、可可粉。


來源:爆系廚藝訓練學院

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