紅極一時的氣炸鍋，為何突然「跌落神壇」？只因5個缺點太明顯
在朋友的勸說下，我買了一台空氣炸鍋，但不到3個月我就後悔了！
此時我才明白「為何紅極一時的空氣炸鍋，會突然跌落神壇」，只因5個缺點太明顯！
不信你瞅瞅，其中肯定有「你不買空氣炸鍋的理由」！
⑴並非完全無油
經常吃油炸的食物，很容易形成肥胖問題，而且油炸的一吃多就會上火、長痘。
而空氣炸鍋號稱「無油炸」，所以從健康的角度來說，不少人才決定購買空氣炸鍋選擇自己做油炸食物。
但用一次你就會知道，其實空氣炸鍋的「無油炸」本質上是「少油」，需要提前給食物刷一層油，才能達到油炸的效果，而且刷油少了還容易糊掉。
⑵容易翻車
如果是肉食，這類本身含有豐富優質的食物，用空氣炸鍋炸一下，只需要少量的油就可以預防糊底。
但現在人飲食講究葷素搭配，而像土豆、青菜等，放在空氣鍋里炸，即使精準的控制溫度和時長，刷了一層油，翻車的幾率依舊非常高，不是烤糊了，就是沒有熟。
⑶不好清洗
每次用完空氣炸鍋之後，我們都會把鍋身和底盤清洗一遍，就是為了防止上面沾油煙，滋生細菌和異味。
殊不知，空氣炸鍋的結構註定了「它藏污納垢」，一般很難清理乾淨。
一寶媽就吐槽：「空氣炸鍋才用了一個月，我就不敢用了！」，「我以為自己刷洗的夠仔細，但沒想到才一個月鍋內上方的加熱圈就堆積了一大層的油垢，還不能水洗，簡直要人命」！
對此，還有專業人士直言：「這些沒清理掉的油漬，經過長時間多次高溫加熱後會對人體產生有害物質，比直接吃油炸的食物還毒！」
⑷出餐慢且量少
用過空氣炸鍋的人都知道，空氣炸鍋雖然看著很大，但裡面的容量非常小，放多了容易翻車，按照標準放，家裡的人一多，可能就要反反覆復出好幾次，才能達到滿意的量。
而且出餐的速度也非常慢，烤個雞翅可能就要半小時，而且中途還要不停的翻面刷油……，既繁瑣又費時間。
⑸口感不佳
人們吃食物一方面是為了飽腹，另外一方面是為了滿足口欲，而油炸食物之所以成為無數人的最愛，就是因為它兩者兼顧，可以憑藉裡面豐富的脂肪和鹽刺激我們的味覺，讓我們身心得到更多的快樂。
但用空氣炸鍋做出來的食品，不僅因為高溫，造成大量的水分流失，還缺少了油脂的滋潤，所以往往口感偏干硬，缺乏外酥里嫩的口感。
由此，空氣炸鍋「跌下神壇」，逐漸淪為了無數家庭的「閑置品」也不足為奇了！
現在，你家的空氣炸鍋是被閑置了，還是日常在用呢？如何儘可能將空氣炸鍋用的健康又美味？！
建議大家記住下面這些小竅門：
①不要過度追求無油烹飪
特別是在用空氣炸鍋烹飪蔬菜的時候，一定要捨得用油，才能避免食物快速焦糊，但同時這種油炸方式又比傳統用油少，相對健康安全。
②控制好溫度和時長
空氣炸鍋的烹飪溫度可以設置到幾百度，但是溫度過高存在極多的安全隱患。
為了健康和安全，解放軍總醫院第七醫學中心臨床營養配餐師於仁文建議大家，在用空氣炸鍋烹飪的過程中，盡量把溫度設置在120℃，時間控制在10分鐘左右，將負面影響降低到最低。
③少炸澱粉類食物
澱粉類食物經過高溫烹飪之後，比其他的食物更容易產生過量的丙烯醯胺。
現代研究表明，雖然沒有明確的顯示它會增加人致癌的幾率，但吃多了，確實對健康有害。
所以空氣炸鍋雖然比傳統的油炸方式更健康安全，但也要盡量的少吃油炸的食物，特別是油炸的澱粉類食物，不利於健康。
溫馨提示：拋開健康問題不談，其實空氣炸鍋更適合炸本身脂肪多一些的肉類或水分多一些的蔬菜。
寫在最後，
空氣炸鍋雖然是炸物愛好者的「救星」，但卻不一定能拯救手殘黨、懶人，所以大家入坑前，一定要考慮清楚，以免買回家吃灰佔地方。
參考來源：今日頭條